Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

GLUCOSA LIQUIDA CHINA Y TURCA

La glucosa es un ingrediente ampliamente utilizado en la industria de alimentos, principalmente por sus características como edulcorante calórico, lo que significa que aporta energía al proporcionar calorías. Su dulzura y capacidad para realzar el sabor son altamente valoradas en la formulación de alimentos y bebidas. Además de su papel como edulcorante, la glucosa también es apreciada por su capacidad para mejorar la textura y la consistencia de los productos alimenticios.

En la industria alimentaria, la glucosa se utiliza en una variedad de productos, incluyendo confitería, bebidas, panadería y productos lácteos. Su capacidad para proporcionar una fuente de energía rápida la hace valiosa en productos destinados a atletas y personas activas. Sin embargo, es importante utilizarla con moderación, ya que el exceso de consumo de glucosa puede contribuir a problemas de salud como la obesidad y los desequilibrios en los niveles de glucosa en sangre. Por lo tanto, la formulación de alimentos con glucosa requiere una consideración cuidadosa de la cantidad y la aplicación para garantizar productos seguros y sabrosos.
  • Caramelos y dulces tipo gomita
  • Galletas dulces
  • Pasteles, pastas y otros productos de panificación
  • Productos cárnicos
  • Productos lácteos congelados
  • Productos avícolas
• Panadería: la glucosa líquida tiene una función higroscópica, es decir, tiene la capacidad de absorber o ceder humedad. Se utiliza en las masas batidas y fermentadas como conservador. 
• Repostería: el uso que tiene el jarabe de glucosa en este ramo de la industria alimentaria es como ingrediente de los adornos de azúcar o bombón en pasteles
• Producción de chocolate: se utiliza como edulcorante, aunque por su alto contenido de agua no es tan utilizado.
• Elaboración de helados: con la glucosa líquida o jarabe de glucosa se evita que los helados se cristalicen y se potencia su consistencia cremosa. También se utiliza como estabilizante en el proceso de producción de los helados.

 Otro uso que el jarabe de glucosa puede tener es como lubricante de moldes para flanes, añadiéndole un poco de agua, para garantizar un mejor deslizamiento de los ingredientes. Como podemos observar, los usos de la glucosa líquida o jarabe de glucosa en la industria alimentaria van más allá de endulzar los productos.

• La fórmula molecular del ácido cítrico es C6H8O7
• Su masa molar es de 192,12 g/mol.

  • Tanques de 300 kilos Glucosa China
  • Tanques de 320 kilos Glucosa Turca

Descarga nuestro
catálogo de productos

Open chat
Hola, requiero información sobre...
Hola, en que podemos ayudarle?